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滚动公告
   传授食川沧州麻辣火锅鸡制作技术.全套技术包括.选料、香料、配方、配制、量化、处理、火候、调配、调味、红油制作、高汤、清锅、过汤、存汤、成本核算、原料控制,开业策划、后期跟踪等一系列问题全程传授.学员先品尝我们制作的麻辣火锅鸡,感觉好后再学习,我们承诺,每个学员学会后都能做汤色红亮自然,麻、辣味适中;久煮不糊锅、不浑汤、不变味的麻辣火锅鸡,并且保证:绝不添加任何添加剂、不用老油(回收油),纯天然材料手工制作。如学不会,不收学费。有无经验均可,学员学习食川沧州麻辣火锅鸡技术、实习所用原料、香料、配料、期间的食宿等费用由我们承担,传授所有香料配方,绝无保留!13013559933  0539-5221262王师傅 
食川沧州麻辣火锅鸡技术
技术特点

   传统麻辣火锅鸡技术锅底基本的特点:成本低,好操作,好保管,所有锅底味道可以保持一致,出品质量稳定,完全没有餐饮基础都非常容易上手,能独立操作。麻辣鲜香,汤鲜味美,麻辣程度可以调节,味道持久,久涮不淡,汤可喝可涮,吃完鸡肉或边吃边涮过程中,从开始到结束,不涮烫一点荤菜,全部都是素菜都同样味道很好吃。味道大众化,档次可高可低,大到开家火锅城,小到一家人扯个油毡布棚子开个小排档,自己掌握核心的技术和配方,不受任何人控制。

   开麻辣火锅鸡店的核心就是技术和配方,无论你投资几千,几万,几十万,上百万,味道是最关键的,这也直接关系到你的麻辣火锅鸡店赚钱与否。学员来后先品尝味道,在决定学不学,我保证味道。其实,真正的“火锅”吧,你再“真正”,再“正宗”都没有用的,我的原则——听客人的评价你做得再滥,客人说好那就是好,你即使做成了一朵花,客人不认可你也还是归零。只有一些没有真技术的才采用一些添加剂来模仿传统技术做出的麻辣火锅鸡味道,但是它们(添加剂、罂粟壳、老油等)是做不出我们家的真正传统味道的。

   我们传授的麻辣火锅鸡技术,可以在大厅做全开放式的透明厨房,只要提前把火锅鸡底料炒好,放到厨房直接按照比例用就行,不用厨师,小工就能操作,整个制作过程均为量化标准,能始终保持口味永不改变。厨房里面只需要安装个抽风机,抽走水蒸气就行,厨房干净卫生,没有一点油烟。透明的玻璃可以让客户看到我们的麻辣火锅鸡的制作过程,让顾客吃的明白,吃的干净放心。

   食川沧州麻辣火锅鸡的火锅底料制作,香料用料很多,但用量很小,所以成本很低,纯技术手工制作。食川沧州麻辣火锅鸡技术,不添加任何食品添加剂,不用老油(回收油、地沟油、口水油),一次性锅底,传统工艺纯手工制作,技术有保证。我们有地域保护政策,如在该地域传授过,以后我们在该地区就不在传授技术,保证客户的经营。再次声明,我们是传授技术不是加盟,食川沧州麻辣火锅鸡技术只在临沂传授,其它不设任何传授培训点。学员来先品尝我们现场做的麻辣火锅鸡,觉得味道好,认可之后再学习,相信事实胜于雄辩。用心做技术,用技术创造财富!更多详情可以浏览我们网站的其它页面详细了解。



版权所有:食川麻辣火锅鸡   单位地址:山东省临沂市食川沧州麻辣火锅鸡技术部.专业火锅鸡培训.传授火锅鸡做法.香料配方全部传授
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