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滚动公告
   传授食川沧州麻辣火锅鸡制作技术.全套技术包括.选料、香料、配方、配制、量化、处理、火候、调配、调味、红油制作、高汤、清锅、过汤、存汤、成本核算、原料控制,开业策划、后期跟踪等一系列问题全程传授.学员先品尝我们制作的麻辣火锅鸡,感觉好后再学习,我们承诺,每个学员学会后都能做汤色红亮自然,麻、辣味适中;久煮不糊锅、不浑汤、不变味的麻辣火锅鸡,并且保证:绝不添加任何添加剂、不用老油(回收油),纯天然材料手工制作。如学不会,不收学费。有无经验均可,学员学习食川沧州麻辣火锅鸡技术、实习所用原料、香料、配料、期间的食宿等费用由我们承担,传授所有香料配方,绝无保留!13013559933  0539-5221262王师傅 
食川沧州麻辣火锅鸡技术
技术简介

食川沧州麻辣火锅鸡:

成本不高,好操作,好保管,所有的锅底味道可以保持一致,出品质量稳定。

1.锅底:汤色红亮自然、淳朴可口、源于本色;麻、辣味适中;久煮不糊锅、不浑汤、不变味。

2.配料:选用独特香料配方传统工艺制作  

3.底料:在常温下不变色,不发霉、香味持久自然。

4.红油:汤色红亮,源于传统工艺及特殊的红油制作技术熬制方法。

5.我们传授制作的麻辣火锅鸡不添加任何食品添加剂,不用老油(回收油、口水油),一次性锅底,传统工艺纯手工制作。

   技术的优势:

1.完全可以独立开店。自己完全独立制作麻辣火锅鸡。

2.自己掌控核心的技术和配方,当上了真正意义上的老板,不受任何人控制。

   食川承诺:

1、为小本经营者服务,我们必须教会你,学过之后,开火锅鸡店不用请大厨。

2、技术上永远的后续指导,经营上永远的探讨交流。  

3、可以上门传授,绝不保守,所有配方技术和我们所知道的都会和盘托出,你要能对学习的火锅鸡技术保守秘密,不得外泄!

   用心的话,3天左右应该能全部学会,直到学员完全掌握能独立操作为止,不建议一味图快,来一次毕竟不容易,要学就学好。

   麻辣火锅鸡培训内容:

1.火锅香料的识别和配方配制

2.火锅底料的炒制方法和火候控制 

3.火锅红油熬制调配方法 

4.制做老汤和保管方法

5.火锅味型的调配技术方法(口味的调制)

6.火锅蘸料的制作  

7.菜品、味碟、小料调配的制作和后期保管方法  

8.各种香料样品及标识识别

9.经营开店的流程事项和管理营销火锅店技巧方案

   转让技术费用:

我们现在只对以下人员有特别优惠:

1、退伍军人(有退伍证)

2、残疾人士(有残疾证)

   食川特别提醒:

   食川沧州麻辣火锅鸡的核心技术,只传授给店老板本人、后厨不需要任何的专业人员,(无需厨师)只需几名操作工就可以操作,大大降低后厨人员费用,本人给您一个完全成熟的标准化的管理体系,经营者自己掌握制做技术,没有人为的因素影响口味,每一次制做的麻辣火锅鸡都能保持口味一致,这样既提高客户的回头率,又曾加了经营者的利润。永久的、随时的网上或电话后续指导。



版权所有:食川麻辣火锅鸡   单位地址:山东省临沂市食川沧州麻辣火锅鸡技术部.专业火锅鸡培训.传授火锅鸡做法.香料配方全部传授
联系电话:13013559933  0539-5221262 传真:食川沧州麻辣火锅鸡   鲁ICP备09037964号-2 Email:火锅鸡加盟.火锅鸡做法.火锅鸡培训